As antigas tabernas

Nas Caldas, lembro-me bem da do Clementino. No Oeste e Ribatejo, nos pontos em que as estradas provindas do mundo rural acediam às vilas e cidades aí estavam elas, as tabernas, com as suas meias portadas, o ambiente escuro.
Havia quem ali parasse à chegada, à partida, à chegada e à partida. Algumas delas transformram-se em restaurantes
O Quinzena de Santarém desmultiplicou-se e ocupa hoje, além do seu antigo espaço, outros locais da cidade, e até se associou a um hotel.

Jantar na tenda do Quinzena na Alpiagra (feira agricola de Alpiarça): molhinhos com feijão branco.